Carte
Découvrez la carte du restaurant Vagenende
Entrées
| Prix | ||
| A partager : Charcuteries de pays de la Maison Ospital (Jambon des 3 Fermes 14/18 mois de sèche, Lomo sec Ibaïama, Coppa de porc Ibaïama, terrine artisanale, chorizo, saucisse sèche) | 19 € | 19 € |
| Poireaux vinaigrette, façon mimosa | 9 € | 9 € |
| Filets de hareng, pommes de terre tièdes, carottes et oignons | 11 € | 11 € |
| Terrine de campagne du moment | 11,5 € | 11,5 € |
| Œufs BIO pochés à la crème de champignons | 12 € | 12 € |
| Salade d’endives au roquefort et noix | 12 € | 12 € |
| Petites sardines à l’huile d’olive, pain grillé et beurre d’Isigny | 12,5 € | 12,5 € |
| Millefeuille de crabe et avocat au basilic | 14,5 € | 14,5 € |
| Six gros escargots N°4 de Bourgogne | 15 € | 15 € |
| Saumon fumé d’Ecosse, toasts et crème à l’aneth | 22,5 € | 22,5 € |
Viandes & Poissons
| Prix | ||
| Poulet fermier rôti dans son jus, purée maison | 20 € | 20 € |
| Tartare de bœuf d’Aubrac, frites et salade mêlée | 21 € | 21 € |
| Cheeseburger à la viande d’Aubrac et cantal, frites maison | 22 € | 22 € |
| Magret de canard à l’orange, gratin dauphinois | 24 € | 24 € |
| Médaillon de veau aux champignons des bois, tagliatelles fraîches | 28 € | 28 € |
| Filet de bœuf "Chateaubriand" sauce poivre, frites maison | 31.5 € | 31.5 € |
| Carré d’agneau à la fleur de thym, haricots verts frais (20mn) | 32 € | 32 € |
| Tagliatelles fraîches, concassée de tomates et parmesan | 19 € | 19 € |
| Quenelles de brochet soufflées, sauce Nantua (20mn) | 24 € | 24 € |
| Pavé de cabillaud rôti sauce vierge, écrasé de pommes de terre 1⁄2 sel | 25 € | 25 € |
| Sole « belle meunière », pommes vapeur (selon arrivage) | 39 € | 39 € |
| Garnitures Changement de garniture haricots verts frais + 1.5€ Garniture supplémentaire + 3.5€ | - |
Desserts
| Prix | ||
| Brie de Meaux | 8 € | 8 € |
| Carpaccio d’oranges, écorces confites | 9 € | 9 € |
| Crème brûlée à la vanille bourbon | 9,5 € | 9,5 € |
| Poire pochée aux épices, glace pistache | 10,5 € | 10,5 € |
| Profiteroles maison au chocolat chaud | 11,5 € | 11,5 € |
| Traditionnel baba au rhum maison et raisins | 12 € | 12 € |
| Glaces et sorbets 2 boules : 6.00€ 3 boules : 9.00€ Glaces : vanille, café, chocolat, pistache Sorbets : cassis, framboise, pomme, poire, citron, fraise, noix de coco | 6 - 9 € | 6 - 9 € |
LA CARTE DES VINS DU RESTAURANT VAGENENDE
- APÉRITIFS
- BORDEAUX
- BOURGOGNE
- VAL DE LOIRE ET CENTRE
- BEAUJOLAIS
- VALLEE DU RHONE
- ALSACE
- LANGUEDOC
- PROVENCE
- CHAMPAGNES
- VINS SERVIS AU VERRE 14cl
- Eaux minérales & softs
- Bières
- Digestifs
APÉRITIFS
| Apéritifs | ||
| Prix | ||
| Blanc cassis | 5,7 € | 5,7 € |
| Coupe de Champagne 12cl | 13,5 € | 13,5 € |
| Kir Royal | 13,5 € | 13,5 € |
| Martini, Cinzano, Suze, Anis | 7,6 € | 7,6 € |
| Porto rouge, blanc | 7,6 € | 7,6 € |
| Verre de vin moelleux | 6,70 € | 6,70 € |
| Américano maison | 10,8 € | 10,8 € |
| Gin Bombay Sapphire | 12,50 € | 12,50 € |
| Chivas, Jameson | 10,8 € | 10,8 € |
| Maker’s Mark Bourbon | 11,2 € | 11,2 € |
| Maker’s Mark Bourbon | 12,5 € | 12,5 € |
| Lagavulin 16 ans d’âge | 13,8 € | 13,8 € |
| Gin Bombay Sapphire | 12,50 € | 12,50 € |
| Gin Hendrick’s | 16 € | 16 € |
| Vodka Grey Goose | 12,80 € | 12,80 € |
| Vodka Belvédère | 13,60 € | 13,60 € |
| Accompagnement soda | +4,50 € | +4,50 € |
BORDEAUX
| 37,5cl | 75cl | ||
| Montagne-St-Emilion aoc Château Grand Baril 2015 | 19 € | 29 € | 19 € (37,5cl) 29 € (75cl) |
| Saint-Foy-Côtes de Bordeaux arc Château Martet - Les Hauts de Martet 2016 | - | 35 € | 35 € (75cl) |
| Haut-Médoc aoc Mademoiselle L. Château La Lagune 2015 | - | 45 € | 45 € (75cl) |
| Haut-Médoc aoc Château Belgrave Grand cru classé 2012 | - | 72 € | 72 € (75cl) |
| Haut-Médoc aoc Sociando Mallet 2009 | - | 95 € | 95 € (75cl) |
| Saint-Émilion aoc Château Monte Christo Grand Cru 2014 | - | 46 € | 46 € (75cl) |
| Saint-Émilion aoc Château Corbin Grand cru classé 2015 | - | 95 € | 95 € (75cl) |
| Saint-Estèphe aoc Frank Phélan 2015 (2e vin du Château Phélan Ségur) | - | 56 € | 56 € (75cl) |
| Saint-Estèphe aoc Château Cos Labory 5e cru classé 2012 | - | 75 € | 75 € (75cl) |
| Saint-Estèphe aoc Château Haut Marbuzet 2005 | - | 162 € | 162 € (75cl) |
| Pessac Léognan aoc Château La Garde 2012 | - | 59 € | 59 € (75cl) |
| Pessac Léognan aoc La Réserve Malartic 2014 (2ème vin Château Malartic-Lagravière) | - | 74 € | 74 € (75cl) |
| Lalande de Pomerol aoc Château Moulin La Gravière 2015 | - | 49 € | 49 € (75cl) |
| Moulis aoc Château Maucaillou Cru Bourgeois 2010 | - | 78 € | 78 € (75cl) |
| Moulis aoc Château Chasse-Spleen 2009 | - | 128 € | 128 € (75cl) |
| Saint-Julien aoc Les Fiefs de Lagrange 2015 (2e vin du Château Lagrange) | - | 69 € | 69 € (75cl) |
| Saint-Julien aoc Château Lagrange 3e cru classé 2010 | - | 138 € | 138 € (75cl) |
| Margaux aoc Labastide Dauzac 2014 (2ème vin du Château Dauzac) | 33 € | 52 € | 33 € (37,5cl) 52 € (75cl) |
| Margaux aoc Les Charmes de Kirwan 2015 (2e vin du Château Kirwan) | - | 68 € | 68 € (75cl) |
| Pomerol aoc Le Carillon de Rouget 2011 (2ème vin du Château Rouget) | - | 82 € | 82 € (75cl) |
| Pauillac aoc Réserve de la Comtesse 2010 (2e vin du Château Pichon) | - | 148 € | 148 € (75cl) |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
BOURGOGNE
| Blancs | ||||
| 37,5cl | 75cl | Magnum | ||
| Macon Cruzille Domaine de l'Echelette 2018 | - | 32 € | - | 32 € (75cl) |
| Chablis aoc Maison Thomas Bassot 2013 | - | 39 € | - | 39 € (75cl) |
| Pouilly Fuissé aoc Joseph Drouhin 2018 | 26 € | 49 € | - | 26 € (37,5cl) 49 € (75cl) |
| Meursault Clos Grands Charrons aoc Château de Meursault 2017 | - | 96 € | - | 96 € (75cl) |
| Chablis Grand Cru AOC Château la Grenouille | - | 106 € | - | 106 € (75cl) |
| Rouges | ||||
| 37,5cl | 75cl | Magnum | ||
| Pinot Noir Maison Chanzy 2018 | 21 € | 35 € | - | 21 € (37,5cl) 35 € (75cl) |
| Marsannay AOC Château de Marsannay 2017 | 33 € | 62 € | - | 33 € (37,5cl) 62 € (75cl) |
| Gevrey Chambertin AOC Château de Marsannay 2017 | 49 € | 96 € | - | 49 € (37,5cl) 96 € (75cl) |
| Rouges 75 CL | ||||
| 37,5cl | 75cl | Magnum | ||
| Pinot Noir Maison Chanzy 2018 | - | - | - | |
| Mercurey aoc Louis Latour 2018 | - | - | 55 € | 55 € (Magnum) |
| Marsannay aoc Château de Marsannay 2017 | 33 € | 62 € | - | 33 € (37,5cl) 62 € (75cl) |
| Beaune 1er Cru aoc Château de Meursault 2017 | - | 78 € | - | 78 € (75cl) |
| Gevrey Chambertin aoc Château de Marsannay 2017 | 49 € | 96 € | - | 49 € (37,5cl) 96 € (75cl) |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | ||||
| 37,5cl | 75cl | Magnum | ||
VAL DE LOIRE ET CENTRE
| Blancs | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
| Muscadet "Sèvres et Maine sur Lie" AOC Château du Cleray 2018 | 18 € | 28 € | 18 € (37,5cl) 28 € (75cl) |
| Menetou-Salon aoc Le Grand Cerf 2017 | - | 38 € | 38 € (75cl) |
| Sancerre aoc Domaine Henri Bourgeois 2018 | 24 € | 42 € | 24 € (37,5cl) 42 € (75cl) |
| Pouilly-Fumé aoc Ladoucette 2018 | - | 56 € | 56 € (75cl) |
| Rouges | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
| Chinon aoc Mrs Baudry-Dutour 2018 | 16 € | 29 € | 16 € (37,5cl) 29 € (75cl) |
| Saint Nicolas de Bourgueil aoc Domaine de la Cotelleraie 2017 | - | 36 € | 36 € (75cl) |
| Menetou-Salon aoc Domaine Minchin 2018 | - | 39 € | 39 € (75cl) |
| Sancerre aoc Domaine Henri Bourgeois 2016 | 24 € | 42 € | 24 € (37,5cl) 42 € (75cl) |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
BEAUJOLAIS
| 37,5cl | 75cl | ||
| Brouilly aoc Château des Tours 2018 | 21 € | 32 € | 21 € (37,5cl) 32 € (75cl) |
| Moulin à vent aoc Les Michelons Louis Latour 2017 | 25 € | 38 € | 25 € (37,5cl) 38 € (75cl) |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
VALLEE DU RHONE
| Blancs | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
| Côtes du Rhône aoc Artesis Mr Ogier 2017 | - | 29 € | 29 € (75cl) |
| Crozes-Hermitage aoc Les Launes Delas 2018 | - | 44 € | 44 € (75cl) |
| Saint- Joseph aoc Domaine Christophe Pichon 2017 | - | 54 € | 54 € (75cl) |
| Condrieu aoc Domaine Pichon 2016 | 48 € | 88 € | 48 € (37,5cl) 88 € (75cl) |
| Rouges | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
| Côtes du Rhône-villages aoc Domaine de la Renjarde 2018 | 19 € | 29 € | 19 € (37,5cl) 29 € (75cl) |
| Gigondas "Romane-Machotte" aoc Pierre Amadieu 2016 | - | 45 € | 45 € (75cl) |
| Crozes Hermitage aoc Domaine des Grands Chemin Delas 2017 | - | 48 € | 48 € (75cl) |
| Côte-Rotie aoc Promesse Domaine Pichon 2017 | 49 € | 89 € | 49 € (37,5cl) 89 € (75cl) |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | |||
| 37,5cl | 75cl | ||
ALSACE
| Blancs | ||
| Prix | ||
| Riesling Réserve aoc Alsace Cave de Turckheim 2018 | 35 € | 35 € |
| Gewurztraminer V. Vignes aoc Cave de Turckheim 2016 | 44 € | 44 € |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | ||
| Prix | ||
LANGUEDOC
| Blancs | ||
| Prix | ||
| IGP Vin du Pays d'Oc Domaine de l'Engarran Cuvée Adélys 2017 | 39 € | 39 € |
| Rouges | ||
| Prix | ||
| IGP Vin du Pays d'Oc Domaine de l'Engarran La Lionne 2015 | 28 € | 28 € |
| Saint-Chinian aoc Les Sentiers de Bagatelle 2018 | 29 € | 29 € |
| Corbières aoc Château Montfin-Sur Pilotis 2018 | 32 € | 32 € |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | ||
| Prix | ||
PROVENCE
| Rosés | ||
| Prix | ||
| Coteaux d’Aix en Provence aoc Domaine Vallon des Glauges 2018 | 33 € | 33 € |
| Côtes de Provence aoc Cru classé Château Sainte-Marguerite 2018 | 39 € | 39 € |
| Les millésimes sont susceptibles de changer, merci de votre compréhension | ||
| Prix | ||
CHAMPAGNES
| Prix | ||
| Coupe de Champagne 12cl | 13,5 € | 13,5 € |
| ½ Charles Heidsieck Brut 37,5cl | 42 € | 42 € |
| Taittinger Brut Réserve 75cl | 72 € | 72 € |
| Charles Heidsieck Brut Réserve 75cl | 75 € | 75 € |
| Charles Heidsieck Brut Rosé 75cl | 88 € | 88 € |
| "R" de Ruinart Brut 75cl | 92 € | 92 € |
| Ruinart Blanc de Blancs 75cl | 140 € | 140 € |
| Comtes de Champagne 2007 75cl - Blanc de blancs Grand Cru | 185 € | 185 € |
VINS SERVIS AU VERRE 14cl
| Blancs | ||
| Prix | ||
| Sauvignon Petit Bourgeois Vin de France Henri Bourgeois | 6,50 € | 6,50 € |
| Riesling aoc Alsace | 8,20 € | 8,20 € |
| Chablis aoc Les Hauts de Martet | 9,50 € | 9,50 € |
| Rouges | ||
| Prix | ||
| Vin du Pays d'Oc IGP Vallon des GlaugesDom. | 6,50 € | 6,50 € |
| Bourgogne Côte Chalonnaise aoc Millepuis | 8,20 € | 8,20 € |
| Ste-Foy-Côtes de Bordeaux aoc Les Hauts de Martet | 9,60 € | 9,60 € |
| Rosé | ||
| Prix | ||
| Côteaux d'Aix en Provence aoc Vallon des GlaugesDom. | 7,20 € | 7,20 € |
Eaux minérales & softs
| Prix | ||
| Vittel, Perrier Fines Bulles 50cl | 4,90 € | 4,90 € |
| Vittel, Perrier Fines Bulles 1L | 6,90 € | 6,90 € |
| Limonade, 1/4 Vittel | 3,80 € | 3,80 € |
| Perrier 33cl | 3,90 € | 3,90 € |
| Coca-cola, Coca-cola zéro, sodas 33cl | 5,50 € | 5,50 € |
| Finley Tonic 20cl | 5,50 € | 5,50 € |
| Thé glacé saveur pêche 25cl | 5,50 € | 5,50 € |
| Jus de Fruits 25cl - pomme, ananas, orange, abricot, pamplemousse, cocktail de fruits | 5,50 € | 5,50 € |
Bières
| Bière Pression | ||
| Prix | ||
| Paulaner Blonde 25cl : 4,80€ 50cl : 8,80€ | 4,8 - 8,8 € | 4,8 - 8,8 € |
| Bière bouteille 33cl | ||
| Prix | ||
| Bière sans alcool | 6,40 € | 6,40 € |
| Grimbergen blanche | 6,60 € | 6,60 € |
| Verre de vin moelleux | 6,70 € | 6,70 € |
| Gin Hendrick’s | 16 € | 16 € |
Digestifs
| Prix | ||
| Vodka Grey Goose | 12,80 € | 12,80 € |
| Vodka Belvédère | 13,60 € | 13,60 € |
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